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Tostada de frutos rojos - con yogurt griego
Tostada de aguacate y queso de cabra
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Rancheros - con frijoles refritos
Revueltos a la mexicana - con frijoles refritos
Revueltos con jamón - con frijoles refritos
Chilaquiles
Verdes, rojos o divorciados
Sencillos - con aguacate y frijoles refritos
Con cecina (100 g) - con aguacate y frijoles refritos
Con huevo (2 pz) - con aguacate y frijoles refritos
Con pollo (100 g) - con aguacate y frijoles refritos
Con vacío (120 g) - con aguacate y frijoles refritos
Enchiladas
Elegir: verdes, rojas o divorciadas
Rellenas de queso panela (150 g) - con frijoles refritos
Rellenas de pollo (120 g) - con frijoles refritos
Con pan
Croque madam - con ensalada mixta
Molletes
Sandwich con huevo y tocino (100 g) - con papas fritas
Sandwich de pan de hogaza con jamón de pavo y mix de quesos
Sandwich de hogaza con pavo horneado y pesto de jitomate - con papas fritas
Frías
Aguachile verde de cecina (110g)
Betabel rostizado
Tostadas de atún
Tostada de pulpo adobada (120g)
Tostadas de pesca del día - con hummus y aceite cítrico
Calientes
Chorizo bombón (160g)
Dobladitas de frijol a la leña (160g) - con chile de árbol y queso
Espárragos gratinados - con queso menonita y salsa holandesa
Mollejas de res (250g)
Provoleta (250g)
Tacos de cochinada (120g)- 3 taquitos en tortilla hecha a mano. Acompañados de cilantro y cebolla.
Tuétanos (500g)
Empanadas
Carne
Morcilla
Queso con aceitunas
Espinacas con champiñones
Sopas
Crema de calabaza de castilla (de temporada)(250ml)- suave crema de calabaza y pepita, aromatizada con romero fresco. No contiene lácteos.
Jugo de carne (300ml)
Sopa de cebolla (300ml)
Guiso de lentejas (250ml)- sopa de lentejas cremosa acompañada de papa troceada, zanahoria y tocino.
Ensaladas
Con caché – con camote, pistache y queso de cabra
Jitomate y aguacate - con vinagreta de orégano
Mixta – con cebolla, jitomate y lechuga
Paraíso – con pepino, jitomate, morrón y panela de cabra
Pastas
Lasaña al horno (individual) - con carne y verduras asadas
Ñoquis - en salsa de quesos
Tallarines de alcachofas (200g) - con aceite de oliva, ajo y perejil
Fetuccini en salsa de jitomate y aceitunas- en salsa de jitomate estilo pomodoro con aceitunas verdes
Pizzas y Fugazzettas
De alcachofa- alcachofas, mozzarella fresca, jitomate deshidratado y salsa pomodoro
Hongos de temporada- con crema de cebolla, pesto y queso provolone ahumado
Margarita
De higos y miel: higos, queso de cabra, miel y cebolla caramelizada
Pepperoni
Tres quesos
Especiales de temporada
Del mar
Lomo de pescado (180g)- en salsa de mostaza acompañado de betabel y puré de zanahoria.
Pesca del día (180g) - con sofrito de ajo y verduritas
Pulpo de adobo (180g) - con papas cascada y alioli de ajo
Pescado Paraíso (1.3kg)- a las brasas ligeramente adobado y con sofrito de ajo, acompañado con papas panaderas, cebolla de cambray a la parrilla y jitomate fresco.
De la tierra
Choripán (140g)
Hamburguesa clásica (170 g)
Hamburguesa Úrsula (170g)
Milanesa de pollo o res (150g)
Milanesa napolitana de pollo o res (150g)
De la parrilla
Asado de tira (400g)
Picaña (500 g)
Pollito de leche a la parrilla (450 g) - terminado en mantequilla y limón. Acompañado de verduras.
Rib eye (500g)
Vacío de res (300 g)
Tomahawk (1kg)
Guarniciones
Guacamole
Papas fritas
Arroz meloso
Puré de papa
Puré de camote
Verduras a la parrilla
Papas cambray rostizadas
Para los niños
Brochetas de pollo y queso (100g) - empanizados y con puré de papa o camote
Macarrones - con salsa de queso mozzarella
Mini hamburguesas (120g)
Postres
Bola de helado de Casa Morgana
Cheescake - con dulce de leche y nueces
Flan de madre - con dulce de leche o crema batida
Fondant de dulce de leche - con tapioca y helado de plátano
Mil hojas - con chocolate y crema de almendras
Pastel de chocolate - con cremoso de chocolate
Tarta de chocolate con sal - con helado de leche o toffee y helado de crema de naranja
Tarta tatín de manzana - con helado de leche
Especiales - sólo viernes a domingo
Malteadas
Malteada de vainilla
Malteada de Nutella
Malteada de mazapán
Malteada de Oreo
Sin alcohol
Agua del día (355 ML)
Agua natural (400 ML)
Agua mineral (296 ml)
Agua tónica (296 ml)
Bonfil (355 ml) - con chinampa cúrcuma y limón natural
Clamato (326 ml)
Gingerale (296 ml)
Limonada (355 ml) - hecha con limón natural y jarabe casero
Naranjada (355 ml) - hecha con naranja natural y jarabe casero
Chinampa cúrcuma de barril (360 ml) - soda probiótica de cúrcuma
Chinampa en botella (355 ml) - sodas probióticas de temporada
Refrescos (355 ml) - preguntar por las opciones disponibles
Barra de café
Infusiones (6 oz)
Americano (4 oz)
Capuchino (4 oz)
Expreso (1 oz)
Doble expreso (2 oz)
Latte (4 oz)
Latte conejo (4 oz) - expreso con conejo de chocolate
Vaso de leche (12 oz)
Vaso de leche con chocolate (12 oz)
Affogato (frío, 1 oz)
Americano (frío, 10 oz)
Latte (frío, 10 oz)
Guayabitos (8 oz) – con vino blanco, durazno y tónica
Las coloradas (8 oz) – con vino rosado y frutos rojos
Las viudas (10 oz) - con vino blanco, maracuyá, té negro y naranja
Sangría (340 ml) – con vino tinto, limón y jarabe casero
Tulum (8 oz) – con vino blanco, cardamomo y toronja
Zipolite (8 oz) – con vino tinto y piña asada al carbón
Cervezas artesanales
De barril (10 oz)
Buscapleitos
Porter (7.1% abv)
Monstruo de agua
IPA
Lager ambar
Lager clara
Lager frutal
Lager mexicana
Stout tropical
DE BOTELLA O LATA (355 ML)
BEER ME A BREAK
BUSCAPLEITOS
Brown Ale (6.1% abv)
Special Bitter (5.9% abv)
DÄNGO
Cream Ale (4.5% abv)
White Ipa (6.5% abv)
GURÚ
Smash American Pale Ale / 473 ml (5.5% abv)
IRREVERENTE
Misterio / Smash Red Ipa (6.0% abv)
MONSTRUO DE AGUA
Blonde Ale
De Temporada
IPA Blanca
Lager de hoja de higo
Sugoi (5.0% abv)
Stout Lager
CERVEZAS INDUSTRIALES
Stella Artois (5% abv)
Michelob Ultra (4.2% abv)
Corona (4.5% abv)
León (4.5% abv)
Modelo especial (4.5% abv)
Montejo (4.5% abv)
Negra modelo (5.3% abv)
Pacífico (4.5% abv)
Victoria (4.0% ABV)
EN PROMOCIÓN
Silvana – México, Ensamble, Pijoan
POR COPEO
ESPUMOSO (4 oz)
Bubbles – Australia, Ensamble, Yellow Tail
BLANCOS (6 oz)
Indigo Eyes Chardonnay – Estados Unidos, Chardonnay, Indigo Eyes
Parábola – México, Chenin Blanc, Vinícola Retorno
Winemaker Secret Barrels – Chile, Ensamble, Secret Barrels
Ziobaffa Pinot Grigio – Italia, Pinot Grigio, Poggio al Cassone
ROSADOS (6 oz)
Blanc de Zinfandel – México, Zinfandel, L.A. Cetto
La viña en rosa – México, Mourvedre, Solar Fortún
Piluchas – México, Grenache/Barbera/Zinfandel/Tempranillo, Vinícola Retorno
TINTOS (6 oz)
Baya Baya – México, Cabernet Sauvignon/Petit Verdot, Solar Fortún
Don Próspero – Uruguay, Tannat/Merlot, Pizzorno
Indigo Eyes Pinot Noir – Estados Unidos, Pinot Noir, Indigo Eyes
Nebbiolo – L.A. Cetto – México, Nebbiolo, L.A. Cetto
Parábola – México, Tempranillo/Barbera, Vinícola Retorno
Punto Final – Argentina, Malbec, Renacer
Winemaker Secret Barrels – Chile, Ensamble, Secret Barrels
Ziobaffa – Italia, Sangiovese/Syrah, Poggio al Cassone
DULCES (2 oz)
Fine White Port – Portugal, Dow’s
Fine Tawny Port – Portugal, Dow’s
Malamado – Argentina, Malbec, Familia Zuccardi
Zuccardi Tardío – Argentina, Torrontés, Familia Zuccardi
POR BOTELLA (750 ML)
ESPUMOSOS
Bubbles – Australia, Ensamble, Yellow Tail
Extra Brut – Argentina, Chardonnay/Semillon Blanc, La Linda
BLANCOS
El velero – Autralia, Sauvignon Blanc, Juguette
Parábola – México, Chenin Blanc, Vinícola Retorno
Ziobaffa Pinot Grigio – Italia, Pinot Grigio, Poggio al Cassone
Delicato – Estados Unidos, Chardonnay, Familia Delicato
Indigo Eyes Chardonnay – Estados Unidos, Chardonnay, Indigo Eyes
Winemaker Secret Barrels (1000 ml) – Chile, Ensamble, Secret Barrels
ROSADOS
Blanc de Zinfandel – México, Zinfandel, L.A. Cetto
La viña en rosa – México, Mourvedre, Solar Fortún
Piluchas – México, Grenache/Barbera/Zinfandel/Tempranillo, Vinícola Retorno
V – México, Shiraz, Casa Madero
TINTOS
Baya Baya – México, Cabernet Sauvignon/Petit Verdot, Solar Fortún
Biberius Roble – España, Tempranillo, Comenge
Convertible Rojo – México, Ensamble, Pijoan
Don Próspero – Uruguay, Tannat/Cabernet Franc, Pizzorno
Don Próspero – Uruguay, Tannat/Merlot, Pizzorno
Don Próspero – Uruguay, Tannat, Pizzorno
El avión – Australia, Grenache/Mataro, Juguette
El trompo – Australia, Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Syrah, Juguette
Finca Sobreño (500 ml) – España, Tinta de Toro, Bodegas Sobreño
Finca Sobreño – España, Tinta de Toro, Bodegas Sobreño
Hilanda – España, Monastrell, Pedro Luis Martínez
Homenaje – México, Cabernet Sauvignon/Merlot, Vinícola Retorno
Indigo Eyes Cabernet – Estados Unidos, Cabernet Sauvignon, Indigo Eyes
Indigo Eyes Pinot Noir – Estados Unidos, Pinot Noir, Indigo Eyes
Nebbiolo – L.A. Cetto – México, Nebbiolo, L.A. Cetto
Obertura – México, Cabernet Sauvignon/Merlot, Concierto Enológico
Parábola – México, Tempranillo/Barbera, Vinícola el Retorno.
Punto Final – Argentina, Malbec, Renacer
Punto Final Reserva – Argentina, Malbec, Renacer
Retorno – México, Garnacha/Syrah, Vinícola el Retorno.
Smart Blend – Argentina, Cabernet Sauvignon/Syrah/Tannat, La Linda
Syrah – México, Syrah, Solar Fortún
Vida Orgánica – Argentina, Malbec, Vida Orgánica
Winemaker Secret Barrels (1000 ml) – Chile, Ensamble, Secret Barrels
Ziobaffa – Italia, Sangiovese/Syrah, Poggio al Cassone
DULCES
Malamado – Argentina, Malbec, Familia Zuccardi
Zuccardi Tardío (500 ml) – Argentina, Torrontés, Familia Zuccardi
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